La visite guidée permet de découvrir, grandeur nature, le fonctionnement d’un marais salant, d’observer les gestes ancestraux du saulnier et de déguster cet or blanc qui nous est si vital. Une dégustation de produits locaux (huîtres, pineau, salicorne, caramels à la fleur de sel...) est possible en fin de visite sur réservation pour les groupes.
Horaires : Juillet - août tous les jours à 11h et 17h (sauf dim. matin), hors saison consulter le site ; sur réservation pour les groupes
Lundi 22 août à 17h
Les Natu'racontées de Charente-Maritime
Lucien Gourong, conte et Serge Le Clanche, chant et accordéon : « Le sel de la mer et de la terre »
Savez-vous que le sel du sang qui coule dans les veines des hommes est de la même nature que le sel de la mer ? Etrange, dites-vous. Pas tant que cela lorsqu’on apprend que la vie sur terre comme dans les mers, est impossible sans cet élément naturel. Rien d’étonnant à ce que tous les peuples aient enfanté de maintes légendes de création du sel. Les celtes, peuple par excellence de la mer, n’ont pas échappé à la règle. Ecoutez l’histoire du moulin à sel et celle, merveilleuse, de la princesse enlevée par le triste Seigneur Kraken, sans oublier cette très vieille légende de la lune et du sel.
Balade contée pour tout public dès 8 ans / Durée : 1h30 (contes et chansons : 1h + balade : 30 minutes)
Plein tarif : 3.50 €, Tarif réduit: 2.50 €
D'autres visites "Natu'racontées" sont proposées le matin au Marais aux Oiseaux (à 10h30, 11h15 et 11h45). 
En juillet et août, grâce au « rendez-vous avec le saulnier », retroussez vos manches et pratiquez la récolte du sel ! Avec les conseils du saulnier du Port des Salines, vous pourrez manier la simouche et le servion, les outils traditionnels respectivement utilisés pour récolter le gros sel et la fleur de sel. Chacun repart avec un petit souvenir salé…
Horaires : les mardis et jeudis à 15h30 en juillet-août (selon les conditions météorologiques). Sur réservation, nombre de place limité

Une promenade en barque permet de contempler, de façon ludique, les paysages du marais, leur faune et leur flore très riches et diversifiées.
Horaires : aux heures d'ouverture de l'écomusée ; dernier départ 1h avant la fermeture du site
Sur place, les visiteurs peuvent trouver également des circuits de promenade en accès libre, le grenier à sel, les cabanes de producteurs et d’artisans d’art, un restaurant ainsi qu’un marché des producteurs le mercredi.